主料:
面粉，
75g，
鸡蛋液，
5g，
色拉油，
2小勺，
水，
160g，
盐，
1小撮，
黄油，
5g
辅料:
菠菜适量，
蘑菇适量，
鸡蛋适量，
培根片适量，
奶酪适量，
黄油适量，
胡椒粉适量，
盐适量法风可丽饼的做法步骤
1.面粉里加入盐，鸡蛋液和色拉油混合后倒入，用打蛋器轻轻搅拌
2.一边将60g的水慢慢倒入，一边倒一边搅拌五分钟左右
3.这时候的面粉比较粘稠，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
4.这个时候可以处理内馅了，培根片切成小段
5.蘑菇刷净表面去根切片
6.奶酪也切成小片
7.菠菜放热水里焯烫，先下根部烫再整个放入
8.捞出切小段，加少量盐和胡椒粉用手拌匀
9.锅里放5g 黄油加热，放蘑菇煎至两面金黄，撒少量盐和胡椒粉
10.再放5g 黄油将菠菜放入速炒一下盛出
11.锅里不用放油，放入培根片两面煎至出油
12.拿出冷藏的面糊慢慢倒入100 ml的水，一边搅拌，提起打蛋器成流线状态
13.锅里放黄油开小火、用厨房纸把黄油抹匀
14.倒入一半的面糊，拿起锅转动，让面糊流满整个锅底
15.等面糊凝固住，放上奶酪片和菠菜
16.在中间打上一个鸡蛋
17.再放上蘑菇片和培根片，撒少许盐和胡椒粉在鸡蛋上面
18.盖上锅盖把蛋黄煎至半熟
19.用锅铲把饼的四边都折上来
20.装盘即成
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