主料:
中筋面粉，
250克
辅料:
酵母，
3克，
白糖，
15克，
炼乳适量，
牛奶，
120克奶香小馒头的做法步骤
1.准备好材料
2.面粉中加入酵母，白糖拌匀后分次加入牛奶
3.用筷子搅拌成雪花状，经过揉搓，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，再盖上盖子放温暖处发酵
4.面团发酵至二倍大
5.发酵好的面团充分排气后，擀成薄面片
6.面片上涂上一层水后卷成卷
7.切成大小合适的卷
8.蒸板上涂一层薄油，放入做好的馒头，盖上盖子，二次发酵十五分钟后，开火烧开水，转中小火蒸十五分钟，焖五分钟即可
小窍门&温馨提示
1、面团一定多揉至光滑
2、发酵好的面团要完全排完气，也就是要多揉搓
3、做好馒头后一定要二次酵
4、馒头沾着炼乳吃，味道更香甜
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主食 面食 家常菜 儿童 早餐 馒头花卷 其他菜系 酒席 中筋面粉
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