主料:
马铃薯淀粉，75g奶粉，
7g，
芝士粉，
5g，
低筋面粉，
15g
辅料:
无铝泡打粉，
1g，
盐，
1g，
蛋液，
26g，
细砂糖，
15g，
玉米油，
15g旺仔芝士小馒头的做法步骤
1.将低筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉、泡打粉、芝士粉混合均匀，过筛一次。
2.蛋液里加入糖、盐搅拌均匀。
3.加入油，拌均匀。
4.将过筛后的粉类倒进去。
5.和成光滑的面团。
6.分成两份，搓成细长条。
7.用刮板切成一厘米的宽度。
8.搓成小圆球，放进法焙客不粘的方形烤盘上，小馒头表面刷一层水。放进提前预热到160度的东菱K30A烤箱下层，烘烤15分钟，中层烤3分钟。
小窍门&温馨提示
1、芝士粉颗粒比较大，过筛不了也没关系的。
2、面团不能揉得太干，太干的话容易开裂。
3、未操作的面团需要用保鲜膜或湿布覆盖，以免风干。
4、各型号烤箱脾气不同，烘烤时间和温度仅供参考。
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烘焙 其他菜系 奶粉
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