主料:
鲜香菇适量，
黑木耳适量，
油面筋适量，
猪肉糜适量
辅料:
料酒适量，
生抽适量，
酱油适量，
胡椒粉适量，
葱花适量香菇烧油面筋的做法步骤
1.黑木耳提前泡软，水里加入适量的淀粉或面粉，抓洗干净，沥干水分。
2.猪肉糜放入大碗中，加入胡椒粉，料酒，生抽和葱花，搅拌至肉馅上劲，有弹性。
3.油面筋用筷子戳一个小洞，将筷子伸入油面筋里转2圈，让油面筋里有空间可以装肉馅。
4.油面筋里装入适量肉馅。
5.香菇洗净，切去老根，切块。
6.锅中倒油，烧热，倒入香菇炒出香味。
7.倒入木耳，放入油面筋，加适量水。
8.调入适量酱油，胡椒粉。中火烧10分钟左右。
9.烧至汤汁变少，变浓稠，加少许盐调味，出锅后撒少许葱花。
小窍门&温馨提示
出锅前盐要少放一点或者不放，肉馅里和酱油都已经含盐。
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