主料:
新鲜鸡蛋，10个啤酒，
500ml，
老抽，
2茶勺，
海鲜酱油，
2茶勺，
蚝油，
1茶勺，
八角，
一个，
花椒，
5-10粒，
干辣椒，
（选加）4个，
冰糖，
30g，
香叶，
1片，
姜片，
3片
辅料:
盐，
1小勺啤酒卤蛋的做法步骤
1.挑选新鲜鸡蛋10个，洗净备用。
2.煮蛋器煮15分钟，浸冷水后剥皮（或放凉后使用较大保鲜盒轻轻摇晃30秒更易剥皮）。
3.煮蛋时准备其他调料。
4.将剥壳的鸡蛋和啤酒等其他所有调料放入炒锅，大火煮沸后小火煮30分钟。
5.表面颜色逐渐加深，冰糖使汤汁更为粘稠，易于上色。
6.成品。
TAGS：
小吃 家常菜 啤酒
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