主料:
三黄鸡，
半只，
土豆适量，
洋葱适量，
蒜苔适量，
胡萝卜，
一根
辅料:
葱姜蒜适量八角适量，
桂皮适量，
草果适量，
花椒适量，
红辣椒适量调料
油适量，
盐适量，
料酒适量，
红酒适量，
老抽适量，
酱油适量，
蒜蓉辣酱适量，
豆瓣酱适量，
开水适量香辣鸡块炖土豆的做法步骤
1.三黄鸡剁成块冲洗干净，加姜片准备焯水。
2.葱姜蒜，花椒，辣椒，大料备用。
3.红酒，豆瓣酱和蒜蓉辣酱准备就位。
4.鸡块入锅中焯水，加料酒去腥，焯水备用。
5.洋葱，土豆，蒜苔和胡萝卜洗净备用。
6.锅中入油放入鸡块煸炒，加各种配料继续翻炒均匀。
7.放入豆瓣酱，蒜蓉辣酱，老抽，酱油炒均匀，加入红酒增香。
8.倒入开水抹过鸡块煮沸。
9.中火煮沸转小火慢炖。
10.鸡块八成熟放入土豆块和胡萝卜块继续炖煮，加盐调味。
11.盖上盖子炖煮至土豆和胡萝卜熟透即可。
12.撒入洋葱和蒜苔关火焖一下即可出锅。
13.家常炖菜，请您品鉴。
14.成品图。
15.成品图。
小窍门&温馨提示
荤素搭配，营养又美味哦！祝您生活愉快！
TAGS：
热菜 家常菜 三黄鸡
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