主料:
排骨适量，
剁椒适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
花椒适量调料
盐适量，
油适量，
红酒适量，
料酒适量，
酱油适量，
老抽适量，
五香粉适量剁椒炖排骨的做法步骤
1.排骨浸泡出血水洗净备用。
2.葱和姜洗净改刀备用。
3.排骨入锅中焯水，加料酒和花椒去腥，焯水后备用。
4.锅中入油烧热，放葱，姜，剁椒炒香。
5.加排骨翻炒均匀。
6.倒入适量红酒增香。
7.放入开水抹过排骨，加老抽和酱油，五香粉调味，中火煮沸。
8.盖上盖子炖煮四十分钟左右。
9.排骨熟后加盐调味。
10.中火收汁，美美的下饭菜就可以出锅啦。
11.成品图。
12.成品图。
小窍门&温馨提示
家常做法，供大家参考！剁椒简直是灵魂佐料！太喜欢啦！
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热菜 家常菜 排骨
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