主料:
鸡蛋，
6个
辅料:
八角，
3个，
香叶，
4片，
桂皮，
一小段，
糖，
4小勺，
老抽，
1大勺，
生抽，
1大勺红茶茶叶，一小把盐适量，
香菜叶适量茶叶蛋的做法步骤
1.小锅放冷水，加一点盐，鸡蛋放入。开火煮10分钟
2.鸡蛋煮好捞出 放到冷水里浸泡
3.泡好凉透之后，把鸡蛋壳敲碎，剥去外壳
4.香菜叶子洗净，贴在鸡蛋上
5.打湿的纱布包住鸡蛋，用棉线绑紧
6.另起一锅里面放冷水， 把全部调料放入，开火煮沸。转小火，把鸡蛋放入，水要淹过鸡蛋，煮15分钟
7.大约煮到鸡蛋已经露出卤汁，关火。然后浸泡四个小时以上或过夜
8.漂亮的花样茶叶蛋就完成了
小窍门&温馨提示
鸡蛋煮好一定要泡在卤汁里一段时间，入味
用过的卤汁不要倒掉，放冰箱冷藏，下次还能用
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