主料:
河虾，
大个，300g
辅料:
香葱，
一根
配料:
盐，
2g，
糖，
30g，
白酱油，
15ml，
香醋，
15ml，
姜汁，
5ml油爆河虾的做法步骤
1.河虾洗净后剪掉虾须，虾枪，虾脚，沥干水份。香葱切5cm长的段。
2.油爆河虾，我们当然要用真不锈2代健康铁锅，锅中放入大量的油。
3.大火烧沸时，放入河虾，炸至颜色变金黄时马上捞出，沥干油。
4.锅中留少许底油，加入盐，糖，白酱油，香醋。
5.姜汁中火炒至汤汁变浓稠时，倒入炸好的河虾，香葱段，翻炒2下，盛出。
6.成品出炉喽！
小窍门&温馨提示
超级啰嗦：
**河虾的虾须，虾枪，虾脚一定要剪掉，否则容易扎嘴。
**白酱油可以在淘宝上买到。
**糖的量可以根据自己的口味增减。
**炸河虾时，可以先放入一个虾到油锅里，见它能快速的浮起，就说明油温可以了。高油温，炸的时间很短，要时刻观察，避免炸糊。
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