主料:
鹌鹑蛋,
1000克
辅料:
粗盐,
2000克盐焗鹌鹑蛋的做法步骤
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1.准备所需材料。(鹌鹑蛋清洗干净)
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2.粗盐放锅内开小火炒热。
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3.将一半炒热的粗盐盛出。
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4.然后铺上鹌鹑蛋。
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5.再放上炒热的粗盐,盖上锅盖小火焗至鹌鹑蛋熟。
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6.成品
小窍门&温馨提示
粗盐可以重复使用,一定要用小火焗,大火焗会爆蛋和糊。
我做的份量有点多,如果人少吃的话可减少份量,500克鹌鹑蛋可放1000克的盐。盐别放太少,太少的话会盖不住鹌鹑蛋的。
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小吃 早餐 其他菜系 鹌鹑蛋
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