主料:
鸡胸肉，
250克
辅料:
菠萝，
100克，
青红椒，
各一个
配料:
葱花适量，
蒜瓣，
2个，
盐适量，
白糖，
10克，
料酒，
10毫升，
胡椒粉，
2克，
生抽，
15克，
番茄酱，
50克，
柠檬汁，
5毫升，
水淀粉适量，
香油适量，
鸡精适量酸甜菠萝鸡丁的做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.鸡胸肉洗净切小丁，菠萝切丁，青红椒切丁。
3.鸡肉加入糖，胡椒粉，生抽，料酒，淀粉腌拌均匀备用。
4.取一个小碗加入番茄酱，白糖，盐。
5.再加入柠檬汁和少许清水搅拌均匀备用。
6.炒锅倒油爆香葱蒜。
7.倒入鸡丁翻炒至变色盛出备用。
8.在把调好的料汁倒入锅中搅拌均匀。
9.倒入菠萝和青红椒块翻炒。
10.再加入鸡丁继续翻炒。
11.加入水淀粉翻炒均匀。
12.最后加少许鸡精，淋入香油关火。
小窍门&温馨提示
鸡丁翻炒至变色即可盛出，然后再和其他配菜一起炒至，这样鸡丁口感嫩滑鲜美。
菠萝也可提前用淡盐水浸泡10分钟，再炒至即可去除不利成分，也能使菠萝的口感更佳。
柠檬汁如果没有，就用白醋代替。
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