主料:
豆腐，
一块，
鸡蛋，
两个
辅料:
猪油适量，
盐适量，
黄酒，
少许，
胡椒粉适量，
生抽适量鸡蛋香煎豆腐的做法步骤
1.豆腐用淡盐水浸泡十分钟，冲洗一下切成小块备用。
2.鸡蛋备用。
3.鸡蛋打散，加入少许温水，盐，黄酒搅匀备用。
4.热锅入猪油，放入豆腐煎至两面金黄，调入适量盐入味。
5.淋入蛋液煎至凝固翻面。
6.加入适量温水，生抽大火烧开转中火焖煮十分钟。
7.调入少许胡椒粉增香即可出锅。
8.成品图。
9.成品图。
小窍门&温馨提示
豆腐用淡盐水浸泡十分钟，不仅可以去豆腥味，还能增加韧性！
TAGS：
热菜 家常菜 豆腐
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