主料:
蛋黄，
3个，
黄油，
20克，
消化饼干，
3片，
奶油奶酪，
130克
辅料:
低筋面粉适量，
玉米淀粉，
大量勺各两勺，
原味酸奶，
50ML，
淡奶油，
50ML，
糖粉，
40克六寸蛋糕模具，一个酸奶芝士蛋糕的做法步骤
1.材料：蛋黄3个，黄油20克，消化饼干3片，奶油奶酪130克，低筋面粉和玉米淀粉大量勺各两勺，原味酸奶50ML，淡奶油50ML，糖粉40克，六寸蛋糕模具一个。
2.消化饼干碾碎，加入溶化的黄油，拌匀。
3.拿一个六寸蛋糕模具，底部包上锡纸，周边抹上黄油，将拌好的饼干倒入模具，用勺底压平。
4.奶油奶酪室温溶化，拌匀，打发。
5.分三次加入打散的蛋黄，边加边打发。
6.分三次加入酸奶，边加边搅。
7.倒入淡奶油，边加边搅。
8.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，边加边搅拌均匀。
9.搅拌至面糊颜色均匀，无颗粒即可。
10.倒入模具。
11.轻轻墩几下，排出空气。
12.烤箱190度预热10分钟，烤盘倒入热水，放入模具，烤箱中下层，改为140度上火烘培60分钟。
13.出炉啦,好香啊。
14.筛上糖粉(份量外),即可享用了,如果包上保鲜膜,置于冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳!
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烘焙 蛋糕 芝士蛋糕 其他菜系 蛋黄
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