主料:
凤梨，
1000g，
冬瓜，
600g
辅料:
低筋面粉，
95g，
糖霜，
15g，
奶粉，
40g，
黄油，
60g，
盐，
2g，
鸡蛋，
1个，
蔗糖，
60g，
白砂糖，
30g凤梨酥的做法步骤
1.把冬瓜，凤梨削皮。
2.冬瓜切成块，同时把凤梨切了。（大小随意，之后要榨汁）
3.水烧开，把冬瓜煮熟透明状。备用
4.把切好的凤梨，煮好的冬瓜，分别榨汁。
5.分类好凤梨汁，凤梨果肉，冬瓜果肉。（榨完汁的凤梨和冬瓜变得像绵绵冰一样）
6.中火，锅热加入蔗糖，白砂糖。
7.加入一半凤梨汁，翻炒让砂糖融化。
8.接着加入凤梨冬瓜果肉。
9.转小火，不断翻炒，以免糊掉。
10.炒半小时左右，水分变少。继续不断翻炒。（过程很难熬，端个凳子守着炒??）
11.炒到发粘，颜色变深，起锅盛入碗备用。（总过程差不多一个小时）
12.黄油室温软化，加入糖霜打发。（无盐黄油就加点盐）
13.打发至发白，加入鸡蛋继续打发。
14.最终打发完成后筛入面粉和奶粉。
15.用刮刀轻轻拌一下。
16.轻合成一个面团，备用。
17.分别把面团，和凤梨陷，个数克数分好。按15个，自己算好克数哈。
18.接着面团轻轻压扁，包好凤梨陷。
19.全部包好后，开始一个个入模具啦。
20.尽力把边边角角都填满，表皮平整哟。可以借用适用的道具。
21.烤箱170度预热，烤15分钟左右。
22.出炉啦！烤出来凉一凉，模具自然就脱落了。
23.哈哈哈真的很香啊。
24.凉了之后密封装好回油几小时更香更好吃哟！
TAGS：
烘焙 其他菜系 凤梨
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 火龙果汁的做法,火龙果汁怎么做,火龙果汁弄到衣服上怎么去除,火龙果汁和面蒸出馒头如何不变色,火龙果汁怎么榨好喝,火龙果汁的功效与作用
下一篇： 薄荷炒肉片的做法,薄荷炒肉片怎么做,薄荷叶炒肉片,薄荷炒肉末,薄荷炒肉的做法大全,薄荷炒肉好吃吗
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
