主料:
低筋面粉，
100克，
鸡蛋，
2个，
白糖，
40克
辅料:
巧克力适量，
糖珠，
少许调料
泡打粉，
4克，
玉米油，
60克巧克力甜甜圈的做法步骤
1.准备好所需要的食材，一一精准备称重备用。
2.鸡蛋不需要蛋白和蛋黄分离，直接加入白糖全蛋打发。
3.蛋液打发好后颜色会变浅，而且提起打蛋器，滴落下来的蛋液落在蛋液糊里久久不会消失。
4.低筋面粉和泡打粉需要过筛后加入蛋液糊里，翻拌均匀后再加入玉米油，同样的手法翻拌均匀。
5.将拌好的面糊装入裱花袋里，甜甜圈烤盘需要刷油防粘。
6.然后将面糊小心地挤到甜甜圈烤盘上，不要挤得太多，与烤盘平齐就可以了。
7.盖上盖子，时间选定5分钟，时间到打开盖子，甜甜圈就做好了。
8.做好的甜甜圈需要晾一下，现在来准备巧克力，把巧克力放到一只空碗里，再放到装有热水的容器里，把巧克力隔水融化。
9.取一个甜甜圈在巧克力液里蘸一下，然后取出晾着。
10.再撒上少许的糖珠装饰一下，晾干后就可以密封保存了。
小窍门&温馨提示
1、此配方为全蛋打发，所以不需要蛋白与蛋黄分离，但盛放蛋液的盆需要无水无油的干净盆，打发一定要到位。
2、泡打粉一定要选择无铝泡打粉，有铝的对人体有害。
3、甜甜圈烤盘要刷油防粘，玉米油就可以。
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甜品 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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