主料:
鸡腿肉，
250克
辅料:
六月鲜酱油，2汤匙大蒜，
15克，
香葱，
20克，
生姜，
5克，
盐，
3克，
大葱，
8克，
料酒，
2汤匙，
麻油适量，
白糖，
2克，
红辣椒，
1个葱油白切鸡的做法步骤
1.准备材料。
2.煮锅中加水放入大葱段、生姜片煮开放入鸡腿加些料酒中火煮15分钟，盖盖焖20分钟。
3.捞出用凉水冲洗表面浮油，鸡皮抹上麻油晾凉。
4.香葱切末，生姜切末，大蒜切末备用。
5.炒锅中加底油加热。
6.准备小碗将葱姜蒜末加入，将烧热的油泼在上面。
7.小碗中加6月鲜酱油、白糖、盐、麻油搅拌均匀。
8.将晾凉的鸡腿肉斩件装盘，浇上碗汁，撒上红辣椒段即可。
小窍门&温馨提示
1、鸡肉很容易成熟，不宜久煮，久煮会变老。
2、一定要盖锅盖焖20分钟，这一步很关键。
3、调味汁葱的量要多一些，突出葱香味。
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