主料:
大白菜，
半棵，
老豆腐，
1块
辅料:
粉条，
1把，
油渣适量，
葱，
3根，
蒜，
3瓣调料
豆油适量，
猪油，
2勺，
黄豆酱，
1勺，
蚝油，
1勺，
生抽，
1勺，
老抽，
少许，
盐适量，
白糖，
1勺，
胡椒粉，
少许，
鸡精，
少许白菜豆腐炖粉条的做法步骤
1.粉条提前用温水泡开。
2.老豆腐切成小块备用。
3.起锅烧油，下入豆腐小火慢煎。
4.煎至两面金黄即可，盛出备用。
5.准备葱，蒜末，熬猪油剩下的油渣。
6.大白菜洗净，撕成小块备用。
7.起锅，下入豆油，加入两勺猪油，倒入葱蒜末炒出香味。
8.下入大白菜，大火翻炒均匀。
9.大白菜炒至断生，倒入煎好的豆腐。
10.倒入准备好的猪油渣，加入半碗清水煮开。
11.加入一勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺生抽，少许老抽调色。
12.最后倒入泡好的粉条，再次煮开转小火慢炖。
13.加入盐，白糖，胡椒粉，鸡精调味。
14.出锅，撒上葱花开吃。
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