主料:
100%醇咖啡，10克全脂牛奶，
150克，
巧克力酱适量花式咖啡的做法步骤
1.用热水冲开雀巢100%醇品咖啡
2.将牛奶加热到60度左右（牛奶有热气冒出）倒入打奶泡器，份量不要超过奶泡壶的1/2
3.倒入拉花杯中，大力振出气泡
4.将奶泡倒入杯中，用巧克力酱在表面画出三个圆形。
5.用拉花针或牙签向杯外沿划出直线
6.等份划两次后，再向内划一次。
7.或者撒上巧克力粉后，用花模印上喜欢的图案。
8.同样的方法可以做出很多漂亮图案的咖啡。
小窍门&温馨提示
奶泡制作：
1、奶泡只能用雀巢全脂牛奶制作，其它品牌的牛奶打成的奶泡容易消泡或根本打不成奶泡。我用雀巢全脂甜奶粉试制时，打奶泡变得更容易，而且水温只要不超过70度就可以了，享用时也不用加糖。
2、牛奶份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。
3、牛奶加热不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。
4、盖子与滤网不可以直接加热。
5、快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动30~60次即可。
6、如制作冰咖啡中使用的冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰。
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咖啡 全脂牛奶
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