主料:
鸡蛋，
5个，
低粉，
90克，
色拉油，
50克，
糖粉，
80克，
牛奶，
50克
辅料:
淡奶油，
500克，
糖粉，
55克豆沙奶油霜，250克食用色素适量红玫瑰蛋糕的做法步骤
1.混合牛奶和色拉油
2. 倒入过筛的低筋面粉拌匀
3. 加入蛋黄拌匀
4. 拌好后的蛋黄糊
5.蛋白分两次加入糖粉
6.打至如图的硬性发泡状，提起打蛋器有直立的尖角形成
7.取一半蛋白与蛋黄糊切拌均匀，然后再倒入剩余的蛋白霜中，完全切拌均匀
8. 倒入模具150度烘焙1小时
9. 淡奶油+糖粉打至裱花状
10. 蛋糕分成两片，中间抹一层奶油，然后再将四周抹平
11. 豆沙奶油霜加红色色素，裱出玫瑰
12.依次放在蛋糕上，然后裱叶片做装饰
小窍门&温馨提示
1：戚风蛋糕的制作要点就是蛋白一定要打到硬性发泡状，拌蛋糕糊的时候动作要轻柔和快速，这样能有效防止消泡
2：图片中的深红色玫瑰是用很多很多的超级红加一点点黑色调出来的
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烘焙 其他菜系 生日 鸡蛋
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