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来源:好招商食品网 美食制作 美女天天在下厨  |  2023-01-08
主料:
豇豆10根鹌鹑蛋10颗

辅料:
1勺生抽1勺蚝油2勺料酒1勺淀粉少许

煎酿豆角鹌鹑蛋的做法步骤

1.食材图

2.豆角先放入开水锅里加点盐焯水,八成熟捞出

3.过一下冷水

4.把豆角编成一个个的小圆圈

5.冷锅冷油放入编好的豆角开小火慢慢加热

6.蒜切成末

7.把鹌鹑蛋一个个灌入豆角圈里用中火煎

8.生抽,蚝油 ,盐,料酒,水,淀粉调成汁

9.鹌鹑蛋煎至定型后,撒上蒜末

10.倒入调好的汤汁烧开就好了

11.成品撒点黑胡椒更好吃

小窍门&温馨提示

小贴士:豆角要焯水才能编成小圆圈,煎的时候冷锅冷油先放入编好的豆角圈圈 ,再开火加热油温


TAGS:热菜 家常菜 学生 豇豆
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