主料:
碱面，
500克
辅料:
芝麻酱适量，
香油适量，
鲜酱油适量辣萝卜适量榨菜适量香葱碎适量盐适量，
胡椒粉，
少许，
鸡精，
少许，
姜丝适量，
蒜末适量，
香醋，
少许（可不加），
辣椒油，
少许（可不加）武汉热干面的做法步骤
1.准备好原料，菜场买掸好的面条（掸好的面条，就是面条在开水锅中煮至八成熟捞起，淋上香油拌匀，抖散晾干，吃时用笊篱在开水锅中稍汆烫即可拌料食用了）香葱洗净切碎，生姜去皮切丝，大蒜去皮切碎，放入小碗中，辣萝卜切成小丁，放入小碗中，芝麻酱舀出几勺放入小碗中，准备工作做好了。
2..用开水把生姜丝和大蒜末泡上
3.芝麻酱碗中放入适量香油；
4.芝麻酱调制成勺子提起，呈直线流淌状态；
5.碱面在开水中稍烫几下，捞出装入碗中；
6.加入盐，胡椒粉；
7.放入酱油，姜蒜汁，鸡精（我没放）芝麻酱，萝卜丁，榨菜丁，香葱碎；
8.拌匀即可食用了！（醋和辣椒油以自己的口味添加）每一根面条上都过上香喷喷的芝麻酱，面条劲道爽滑，味道好极了！
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