主料:
碱面适量
辅料:
纯麻酱，小半碗酸豆角适量辣萝卜干适量葱花适量，
油泼辣子，
根据口味添加调料
CUCU老陈醋，一勺老抽，
一勺，
生抽，
一勺，
盐，
半勺，
芝麻适量武汉热干面的做法步骤
1.在芝麻酱中分多次放入温水，一个方向搅拌至奶油状。
2.放入生抽、少量老抽上色、CUCU老陈醋、少许盐搅拌均匀。
3.水开后下面，约6成熟后捞出，淋上食用油快速搅拌让其凉透，即掸面。用开水焯一下掸好的面，如果喜欢软点的面可以多焯会。
4.淋上之前准备好的两种酱汁，放入葱花、酸豆角、辣萝卜丁、芝麻，油泼辣子。搅拌均匀后就可以开吃了！
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面条 鄂菜 午餐 晚餐 碱面
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