主料:
面粉，
175克鲜酵母，3克细砂糖，
5克，
盐，
1克，
黄油，
5克，
橄榄油，
30克，
水，
87克
辅料:
马苏里拉芝士，
200克自制披萨 酱，40克玉米粒适量萨拉米香肠，18片萨拉米披萨的做法步骤
1.面团：面粉175g，鲜酵母3g，细砂糖5g，盐1g，黄油5g，橄榄油30g，水87g。
2.鲜酵母用少许水化开。
3.再同其他面团料一起倒入大盆中。
4.揉至表面光滑，包上保鲜膜置冰箱冷藏醒发一夜。
5.次日取出回温。
6.将醒好的面团平均分割成2等分，滚圆，松弛20分钟。
7.擀开，成直径约20厘米左右的圆片。
8.铺在披萨盘底，将面坯向边缘推至与披萨盘边缘贴合。
9.38度醒发30分钟，再用叉子扎孔。
10.烤箱上下火180度预热10分钟后放入披萨饼烘烤8分钟。
11.取出晾凉。
12.馅料：马苏里拉芝士200g，自制披萨酱40g，玉米粒适量，萨拉米香肠18片
13.烤好的披萨饼底刷披萨酱。
14.撒一层马苏里拉芝士。
15.放上萨拉米。
16.撒上玉米粒。
17.再铺一层马苏里拉芝士。
18.放入预热的烤箱上下火180度15分钟。
19.出炉。
20.脱模晾至温热食用。
小窍门&温馨提示
1、面团必须要揉至表面光滑，否则会影响醒发。
2、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
TAGS：
主食 意大利菜 西餐 面粉
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