主料:
牛肉馅，
300克，
西红柿，
2个，
洋葱，
半个墨西哥辣椒Jalapeno，1-2个番茄酱，
1汤匙，
香菜叶适量甜玉米粒适量芝士丝适量生菜适量
辅料:
柠檬汁，
1茶匙，
橄榄油，
1.5汤匙，
辣椒粉，
1茶匙洋葱粉，少许大蒜粉，少许俄力冈叶，少许甜椒粉，
0.5茶匙，
孜然粉，
1.5茶匙，
盐，
1茶匙，
黑胡椒，
少许Taco墨西哥风味的做法步骤
1.西红柿对半切开，去籽，切成小块
2.辣椒切比西红柿更小的块。买的时候漏买了墨西哥辣椒，我就用另一种土耳其辣椒代替了，不过正宗的还是要用墨西哥辣椒的。辣椒的用量要根据自家口味来定
3.洋葱切小块，因为我后面全部放入料理机打成泥，所以对大小没有要求
4.取适量西红柿丁和辣椒丁留用
5.剩下的西红柿丁和辣椒丁与全部的洋葱一起放入料理机打成泥
6.将料理机里的泥倒会西红柿的碗中，加入番茄酱，橄榄油，柠檬汁一起搅拌均匀
7.最后撒上适量香菜叶，吃之前搅拌均匀
8.生菜洗净切丝备用
9.甜玉米粒备用
10.芝士丝备用
11.将配料表中所有带（粉）的材料预先配好并搅拌均匀
12.平底锅中加入少许油，油热后放入牛肉馅
13.变色后加入之前预拌好的粉，如果您很重口味，就不妨多加一些
14.炒干水分后盛出。所有的配菜就都准备好了。一张薄饼卷上适量的生菜，牛肉馅，甜玉米粒，芝士和番茄莎莎酱就可以大口的吃了。
15.（步骤15-19献给买不到现成的墨西哥薄饼的小伙伴们。薄饼配方见下面的小窍门，材料实在太乱了，我就分开写了。）所有材料混合，揉成光滑的面团，这个面团很软，要多揉一会儿才行
16.平均分成两份，收圆后静置15分钟
17.取一份橄成薄饼，越薄越好
18.平底锅中火加热后，不放油，直接放入薄饼，待出现气泡后翻面
19.两面都烙熟后，放入密闭的盒子里使薄饼变软即可
小窍门&温馨提示
另附薄饼自制配方 （2人份）
面粉 3/8杯 盐 1/8茶匙 泡打粉 1/8茶匙 热水 1/8杯 油 少许
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高档 墨西哥菜 其他菜系 午餐 学生 牛肉馅
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