主料:
农家五花肉适量
辅料:
姜，
葱，
蒜头，
酸梅
配料:
盐，
酱油，
酒，
南乳广西扣肉的做法步骤
1.挑选肥肉比较厚实的农家猪五花腩
2.把五花腩切成大块放过面水煮大概半小时，用筷子能把皮穿过为好
3.用几根牙签在煮过的大块肉皮上扎孔，孔的密度自定，然后在皮上抹点盐。然后下油锅（注意别被油溅到，超级烫）
4.把皮炸酥之后捞起，冷却之后再放水锅里煮二十分钟，这步骤可去掉油炸而起的苦味，并且使皮香味十足而又不热气
5.将煮过水后的大块扣肉切成小块，大小根据自已喜爱而定
6.把切碎的姜、蒜头、葱头跟盐、酱油、酒、酸梅、南乳等调料调在一起
7.补充一张切配料的步骤图
8.把配料淋到切好的扣肉里面去
9.拌起来，此时已经闻到浓浓的香味了
10.拌好之后还要放回锅里蒸半小时左右。那样才有入口即溶的感觉。
11.最后拼盘：先把皮全朝底放在一个碗里，放满之后用另一只碗扣在上面，把第一只碗倒过来，就成了图上的扣肉啦。
TAGS：
热菜 父亲节 农家菜 姜
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 水果缤纷奶冻的做法,水果缤纷奶冻怎么做,果缤纷冰淇淋,水果缤纷雪糕,水果牛奶冻,水果缤纷早餐奶
下一篇： 燕窝枸杞养阴汤的做法,燕窝枸杞养阴汤怎么做,燕窝枸杞养阴汤的功效,燕窝枸杞养阴汤怎么做,燕窝可以滋阴补肾吗,燕窝炖什么滋阴
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
