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自发绿豆芽的做法,自发绿豆芽怎么做,自发绿豆芽的做法 家庭,自发绿豆芽为什么发红,自发绿豆芽怎样才能又粗又不老,自发绿豆芽有点发苦是什么原因

来源:好招商食品网 美食制作 陌颜0503  |  2023-01-08
主料:
绿豆适量

辅料:
清水适量调料食盐适量鸡精适量生抽适量

自发绿豆芽的做法步骤

1.准备适量绿豆。

2.准备一个无油的盆子,加清水泡发12小时,我是早上开始泡,晚饭后沥掉水分,用一个干净锅盖盖住盆子。

3.早上起床,绿豆全部变成可爱的小豆芽。早中晚都要沥水,天气太热,要增加沥水次数。

4.第二天打开锅盖,豆芽已经长出来一厘米的长度。

5.沥水的时候,盆里会飘起来好多豆皮,不知道别人怎么处理,我是把豆皮轻轻捞了出来。

6.第三天,豆芽已经疯长,发豆芽尽量避光,我没有完全避光,豆芽有点粉红色。

7.第四天早上,捡掉豆皮,豆芽根也可以去掉。我没有摘,因为豆芽发的比较嫩。

8.醋溜绿豆芽,自己发的吃着比较放心。


TAGS:私房菜 自制食材 其他菜系 绿豆
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