主料:
新鲜黄瓜,3根
辅料:
姜,
一块,
红辣椒,
2根,
青辣椒,
1个,
蒜,
10瓣腌制盐适量
配料:
酱油,
500克,
醋,
100克,
冰糖,
100克,
大料适量,
花椒适量,
白酒适量脆腌黄瓜的做法步骤
1.将新鲜黄瓜,姜,蒜,红辣椒青辣椒清洗干净,晾干水分
2.将黄瓜切块
3.姜,蒜切片,红辣椒青辣椒切段
4.将切好的黄瓜,姜,蒜切片,红辣椒青辣椒撒入腌制盐,拌匀腌制出水
5.将酱油,冰糖,醋,大料,花椒混合均匀,放入锅中熬开
6.将腌好的材料用手挤干水分稍微风干。熬好的调料汁冷却
7.将腌好的材料放入冷却后的调料汁搅拌均匀,盖保鲜膜腌渍入味即可食用
8.成品图
9.成品图
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