主料:
羊肉，
150克
辅料:
白萝卜，
200克，
金针菇，
100克，
小葱，
3根
配料:
大蒜，
1头，
干红椒，
9个，
花椒，
1小撮，
八角，
3个，
桂皮，
2小块，
料酒，
15毫升，
酱油，
15毫升，
白糖，
少许，
盐，
少许，
油适量，
姜适量杂蔬羊肉的做法步骤
1.原料准备好；
2.配料准备好；
3.羊肉入冷水锅中，倒入3大匙米醋同煮以去味
4.白萝卜去皮切块，金针菇洗净，小葱切段备用；
5.其它配料洗的洗，切片的切片；
6.煮透的羊肉放凉切片；
7.砂锅内倒入少许油，放入除小葱外的所有配料，炒出香味，各种香料混合在一起，真的很香
8.倒入羊肉；
9.放入白糖、生抽、料酒；
10.放入萝卜；
11.放入金针菇同焖至萝卜熟透，想吃软点的可适当延长时间；
12.最后放入葱段，调入盐，利用砂锅的热度给小葱断生即可；
13.成品。
小窍门&温馨提示
1、白醋与羊肉同煮可去羊膻味；
2、萝卜会出水，可待水份收掉大半后再入葱段；
3、金针菇可换成其它材料，白萝卜最好留着，去味效果好。
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