主料:
:
里脊肉,
300克,
青椒,
2个,
胡萝卜,
1根肉丝腌料:
食盐,
半勺,
料酒,
1勺,
玉米淀粉,
1勺鱼香汁:
生抽,
1勺耗油,1勺香醋,
1勺,
白砂糖,
1勺姜蒜料:
姜末适量,
蒜末适量鱼香肉丝的做法步骤
1.肉丝腌料:里脊肉切丝后装盘加入食盐。
2.加入料酒。
3.加入生抽。
4.加入玉米淀粉 。
5.抓拌均匀并腌制10分钟。
6.调鱼香汁:青椒洗净后切丝,胡萝卜洗净后切丝,泡发木耳切丝,碗中加入1勺生抽。
7.加入耗油1勺。
8.加入香醋1勺。
9.加入白砂糖1勺。
10.搅拌均匀。
11.准备姜蒜末。
12.起锅烧油。
13.下入肉丝快速翻炒,七分熟盛盘。
14.另起锅烧油炒香姜蒜末。
15.倒入配菜翻炒。
16.加入肉丝翻炒。
17.加入鱼香汁。
18.翻炒均匀出锅。
19.成品图。
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热菜 家常菜 里脊肉
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