主料:
挂面，
100g，
猪瘦肉，
50g，
鸡蛋，
2个
辅料:
黄花菜，
10g，
木耳，
10g，
香菇，
3个调料
生抽，
15ml，
料酒，
20ml，
白糖，
5g，
香油，
1勺打卤面的做法步骤
1.猪肉解冻，鸡蛋，挂面准备，黄花木耳香菇泡发。
2.猪肉切片，放淀粉料酒腌制十分钟，鸡蛋打散，黄花菜去除梗部切小段，木耳切丝香菇切丝。
3.锅中放油烧热，淋入蛋液炒至八成熟捞出。
4.锅中留油炒猪肉片至变色。
5.放黄花木耳，香菇炒半分钟，烹入生抽，料酒，白糖及适量的水烧开。
6.煮两分钟之后放入挂面，煮开，煮至面条成熟，最后煮至面条将汤汁基本吸收，这样面条才入味儿。
7.盛入碗中淋香油即可。
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面条 其他菜系 挂面
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