主料:
鸡胸肉适量，
面包糠适量，
鸡蛋适量
辅料:
盐适量，
生抽适量，
老抽适量，
料酒适量，
白胡椒粉适量，
淀粉适量，
白糖适量，
植物油适量炸鸡柳的做法步骤
1.鸡胸肉一块清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
2.顺着纹路切合适的长条状。
3.切好的鸡胸肉加入1小勺盐、1小勺白糖、1小勺白胡椒粉、1大勺生抽、1小勺老抽、2大勺料酒，1大勺植物油，用手抓匀腌制半小时。
4.准备2个鸡蛋打散备用，准备面包糠、淀粉备用。
5.将一部分腌制好的鸡胸肉放在淀粉中裹上淀粉。
6.再将裹了淀粉的鸡胸肉在鸡蛋里面滚一下。
7.最后再面包糠中滚一下，沾满面包糠。
8.将植物油烧热至7成热，下入鸡柳炸制金黄色即可。
9.成品图
10.成品图
小窍门&温馨提示
1、这个炸鸡柳、鸡米花都差不多，就是切条还是切小块的问题。
2、要先裹淀粉，然后在蛋液里面滚一下，最后面包糠。
3、炸制温度不宜太高，面包糠比较容易炸糊。
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