主料:
猪心,
1只,
青椒,
1个,
红椒,
半个,
木耳,
5克
辅料:
姜,
1小块,
蒜,
1瓣
配料:
盐适量,
油适量,
鸡精适量,
料酒适量,
淀粉适量,
酱油适量彩椒炒猪心的做法步骤
1.先准备好材料;
2.猪心切开,多冲洗几次去掉血水;
3.切成猪心片,加料酒、盐调味,再加少许淀粉拌匀待用;
4.木耳用水泡发,最好换几次水;
5.泡发的木耳撕成小朵; 青红椒洗净切片; 姜蒜切片;
6.热油锅,下入猪心片炒熟,捞出沥油;
7.锅内留油,爆香姜蒜,下入木耳旺火炒熟;
8.倒进猪心片和青红椒炒几下;
9.加点料酒和酱油炒匀,再加盐和鸡精调味即可装盘。
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