主料:
大骨头适量，
茄子适量
辅料:
青蒜末适量青辣椒，
半个调料
生抽适量，
老抽适量，
黄豆酱适量，
冰糖适量，
盐适量，
大葱适量，
姜适量，
大料适量大骨头炖茄子的做法步骤
1.大骨头焯水洗净浮沫。
2.准备好香料。
3.茄子洗净切好。
4.所有食材放在一起，放入所有调料、香料。
5.倒入开水。
6.大火烧开，盖上锅盖转中火慢慢炖1小时。
7.放盐调味。
8.倒入茄子、辣椒。
9.炖10分钟。
10.装盘撒青蒜末。
11.美味下饭。
TAGS：
热菜 家常菜 大骨头
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