主料:
猪肺，
300g
辅料:
洋葱，
100g，
红椒，
少许调料
葱段，
少许，
蒜瓣，
3个，
干辣椒，
2个，
酱油适量，
蚝油适量，
鸡汁，
少许，
花椒，
少许家常炒猪肺的做法步骤
1.炒锅放油烧热，放花椒、蒜蓉、干辣椒段炒香。
2.放入煮熟的猪肺。
3.放入酱油、蚝油，翻炒片刻。
4.放适量盐，加少许开水。
5.放少许鸡汁。
6.待炖至入味，放入洋葱、红椒。
7.炒至断生，放入葱花，翻炒均匀即可。
8.成品。
小窍门&温馨提示
猪肺要灌满水，轻轻拍打，使水进入每一支毛细血管，如此反复，将猪肺洗白，然后切块，冷水下锅，放葱姜白酒，焯洗干净，再换水下锅，放生姜煮熟。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 猪肺
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