主料:
猪颈肉，
600g调料
麦芽糖，
50g，
蜂蜜，
50g，
老抽，
5g，
生抽，
30g，
蚝油，
20g，
五香粉，
2g，
盐，
2g电饭煲版叉烧肉的做法步骤
1.选猪颈肉，去掉肥膘，只要瘦肉。
2.在肉里加麦芽糖和蜂蜜。
3.老抽，生抽，蚝油，五香粉盐全部加入。
4.拌均匀，用手揉抓。
5.揉抓到料汁完全被吸收。
6.保鲜膜密封，冰箱冷藏腌1天。
7.放入电饭煲，开启煲粥功能，等程序完成，不要开盖，再焖1小时。焖的时候肉会出汤汁，所以不用加水是没有问题的。如果想加水最多30克即可。
8.因放了很多的蜂蜜和麦芽糖，烤锅底的部分会有焦糖色，没有关系，肉是不会糊的。
9.晾凉后切片即可食用，也可以用来做叉烧包等。
小窍门&温馨提示
用电饭煲的煲粥功能即可，没有煲粥功能的话选煮饭功能。
TAGS：
热菜 家常菜 猪颈肉
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