主料:
牛肚，
半个，
彩椒，
三个
辅料:
草果，
一个，
当归，
一片，
桂枝，
三根，
八角，
一个，
香叶，
两片，
花椒，
少许，
姜片，
八片，
蒜头，
三个，
辣椒，
三个，
白糖，
二匙，
酱油，
少许，
味精，
二茶匙，
胡椒粉，
少许，
喼汁，
二匙椒香牛肚的做法步骤
1.香料集合
2.花椒
3.牛肚取用精片
4.炒下糖色，下水下香料花椒姜四片。下酱油少许味精，下肚片小火卤一小时。留少许卤水
5.卤好后捞进干净冷水里，让收缩
6.斜刀切薄片
7.红青黄彩椒各一个，切好洗净
8.下油爆四片姜，下辣椒与蒜头（╮(╯▽╰)╭忘了开灯
9.倒下彩椒开炒
10.倒下牛肚，小量卤汁并调味。下喼汁与胡椒粉炒熟
11.水干上菜
12.小二来半斤上好花雕
小窍门&温馨提示
牛肚依照自己牙齿定熟烂，别小卤咬不动哈
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热菜 家常菜 常见菜式 产妇 夏季食谱 宴客菜 晚餐 牛肚
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