主料:
毛肚，
200g，
豆皮，
200g调料
麻辣火锅底料，
1大勺，
姜末适量，
黄酒，
20g，
高汤，
1大碗 麻辣毛肚豆皮串的做法步骤
1.超市买的处理好的毛肚，切的很规矩，用起来很方便。
2.薄的豆皮切的和毛肚一样宽的条。
3.锅里放油炒姜末。
4.放入麻辣火锅底料，加黄酒超出红油。
5.倒入一碗高汤煮开。
6.先下豆皮浸入汤里煮10分钟左右。豆皮多煮一会儿更入味。
7.豆皮煮好放一边，把毛肚串放入浸煮十几秒就可以了。
8.带汤盛出来，撒一点熟芝麻就可以享用啦。
小窍门&温馨提示
火锅底料的用量根据食材的多少和自己的口味调整。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 毛肚
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