主料:
毛肚适量
辅料:
子姜适量葱段适量，
辣椒适量，
青花椒适量，
蒜适量，
火锅底料适量，
盐适量，
料酒适量，
白胡椒粉适量青花椒子姜炒毛肚的做法步骤
1.毛肚洗净。
2.毛肚用剪刀一条条剪开。
3.再切粗条。
4.切好的毛肚多清洗几遍，洗净杂质。
5.锅适量水烧开，加点料酒，毛肚焯一下水捞出。
6.控干水份备用。
7.葱段，姜丝。
8.青花椒备用。
9.锅里适量油烧热，姜蒜，辣椒，青花椒放入。
10.翻炒几下，加一点火锅底料。
11.炒出红油。
12.加点盐，生抽，白胡椒粉调味。
13.半勺开水，稍煮片刻，将辣椒，花椒的麻辣味激发出来。
14.毛肚和葱段放入。
15.翻炒八九下即可。毛肚炒老了口感是真心不好。
16.成品。
17.成品。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 毛肚
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