主料:
鸡脖，
10个
辅料:
水，
500ml调料
盐，
1勺，
糖，
3克，
生抽，
2匙，
老抽，
1匙，
八角，
1个，
桂皮，
1块，
白芷，
2块，
香叶，
2个，
高良姜，
1块，
葱段，
6块，
山奈，
2块卤鸡脖的做法步骤
1.锅内放入葱段和高良姜炒香（放的高良姜，没放生姜）。
2.放入洗净的鸡脖段炒至鸡肉发白。
3.放入生抽。
4.放入老抽，翻炒均匀。
5.放入盐。
6.放入所有的香料。
7.放入清水，大火烧开，小火炖煮至熟透，汤汁减少至大约一小碗水的量，翻炒收汁即可。
8.出锅装盘。
小窍门&温馨提示
卤肉最方便也简单，香料一般没有太多要求，但是卤肉的时候八角，桂皮，白芷一般我都放的，鸡肉不放花椒。
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家常菜 下饭菜 鸡脖
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