主料:
柴鸡，
1只
辅料:
干豆角适量青椒适量，
红辣椒适量，
胡萝卜适量，
木耳适量
配料:
生抽适量，
啤酒适量，
花椒适量，
八角适量，
姜片适量，
蒜末适量，
盐适量，
干辣椒适量干锅啤酒鸡的做法步骤
1.1.干豆角浸泡30分钟，切成段。
2.2.木耳用凉水发好。
3.3.鸡用热水烫透，去毛，斩成块
4.4.鸡块冷水下锅，煮出血水。
5.5.锅内放油，爆香姜片、花椒和干辣椒。
6.6.放入鸡块，炒干水分。放入料酒和生抽，继续炒干。
7.7.倒入啤酒淹没鸡块，放入干豆角段、蒜瓣、八角、小茴香，大火煮开，小火炖煮2个小时。
8.8.青椒、红辣椒切块，胡萝卜切片
9.9.放入已经煮两个小时的鸡块中，改成大火收汁，加入盐、胡椒粉调味。
10.干锅啤酒鸡做好了，柴鸡吃着肉香而且劲道，干辣椒的味都已经完全入到鸡肉里，口口生香。最出彩的是干豆角是和鸡块炖煮的，干豆角已经绵软，能吃出肉味，是这个干锅鸡的一绝！
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热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 柴鸡
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