主料:
卤猪耳，100克卤猪头肉，
100克，
猪肉泥，
180克，
洋葱，
1个，
鸡肝，
1个，
鸡蛋，
1个
辅料:
色拉油适量，
酱油，
3勺，
砂糖，
1小勺，
盐，
少许，
黑胡椒碎，
少许，
料酒，
2勺，
小红椒，
1个东南亚美食的做法步骤
1.洋葱切小粒、小红椒切碎备用
2.卤猪耳切成小粒备用
3.卤猪头肉也切成小粒备用
4.鸡肝剁成泥备用
5.起油锅先煎好一个溏心鸡蛋
6.起油锅放入洋葱和红椒粒煸炒出香味
7. 接着放入猪肉泥翻炒均匀
8.把猪肉泥和洋葱都煸干香,再放入切好的猪耳粒、猪头肉粒
9.翻炒均匀后加入适量的料酒
10. 加入适量的酱油、砂糖和适量清水炒匀
11.煮开后加入少许盐、黑胡椒碎炒匀
12.放入鸡肝泥翻炒均匀
13.出锅装盘，把煎好的鸡蛋放在上面即可
14.吃的时候把鸡蛋拌匀，配上一碗白米饭
小窍门&温馨提示
最好能用加热的铁盘，又保温还更香
TAGS：
热菜 东南亚 卤猪头肉
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