主料:
鸡血适量
辅料:
酸辣椒适量红辣椒适量，
姜丝适量
配料:
精盐适量，
茶籽油适量，
鸡精适量，
酱油适量，
料酒适量，
白醋适量酸辣鸡血的做法步骤
1.一个鸡 的鸡血。
2.锅里放清水烧开，倒进划开的鸡血煮熟。
3.将煮熟的鸡血过冷水二遍后装碗中待用。酸辣椒，红辣椒切丝。鸡血可和鸡杂同炒，将鸡杂切段。
4.锅里倒进茶籽油烧开后倒进鸡杂翻炒。
5.待鸡杂炒干水分调入白醋，料酒去醒。
6.倒进抄熟的鸡血，加点精盐炒匀，再调入酱油炒匀。
7.倒进酸红辣椒丝，姜丝翻炒均匀。
8.将酸辣味炒至入味。
9.调入鸡精炒匀。
10.出锅装碗中。
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热菜 鸡血
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