主料:
羊肉，
1000g
辅料:
萝卜，
500g土豆粉条适量调料
盐适量葱姜，少许花椒，
少许，
味精，
少许，
香菜，
少许羊肉烩萝卜的做法步骤
1.萝卜切片，放入开水锅中，加少许盐，焯至断生。
2.捞入碗中待用。
3.取适量提前炖好的羊肉和羊肉汤。（炖羊肉：羊肉用清水浸泡2小时，冷水下锅，开锅后撇净浮沫，放葱姜花椒，小火炖1个小时后放盐，再炖30分钟即可。）
4.放入焯过的萝卜。
5.放入泡软的土豆粉条，放盐。
6.炖至入味，放少许味精。
7.盛入放有葱花、香菜的汤盆中。
8.成品。汤鲜味美，萝卜清爽淡口，羊肉软烂。
小窍门&温馨提示
1.羊肉改刀用清水浸泡2小时以上。
2.冷水下锅，开锅后撇去浮末，再放葱姜花椒，改小火慢炖。
3.萝卜焯水断生，可去除异味。
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热菜 家常菜 羊肉
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