主料:
羊肉，
240g，
大葱，
0.5颗，
小葱，
2颗，
香菜，
2颗，
小米辣，
2个
辅料:
植物油，
100毫升，
干辣椒，
2个，
花椒，
1小勺，
盐，
1小勺，
料酒，
0.5小勺，
酱油，
2小勺，
孜然粉，
1小勺，
辣椒粉，
1小勺，
花椒粉，
1小勺，
胡椒粉，
1小勺香辣羊肉的做法步骤
1.备好食材：羊肉，大葱，小葱，香菜分别洗净；
2.羊肉切碎一点，大葱，香菜，小葱分别切碎；再准备2个小米辣，也切碎；
3.羊肉调入适量盐，料酒，酱油，搅拌均匀，腌制15分钟；
4.炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热；
5.放入干辣椒，花椒炒香；
6.放入羊肉，大火翻炒至羊肉颜色发白；
7.放入大葱翻炒；
8.羊肉炒干后，调入适量孜然粉，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉炒匀；
9.放入香菜，葱花；
10.关火，出锅撒小米辣。
小窍门&温馨提示
1、食材可根据个人口味调整；
2、羊肉需提前浸泡血水，洗净；
TAGS：
热菜 家常菜 冬季食谱 羊肉
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