主料:
羊杂，
300克，
香菜，
100克
辅料:
油适量，
盐适量，
味精适量，
料酒适量，
生抽适量，
胡椒粉适量，
葱适量，
姜适量芫爆羊杂的做法步骤
1.香菜切段备用。
2.把超市买回的熟羊杂，飞水去腥。捞出洗净备用。
3.起锅热油，爆香葱姜。放入羊杂。
4.烹入料酒。
5.加入生抽。快速翻炒均匀，加盐、胡椒粉、味精调味。
6.炒匀之后，放入香菜段。
7.旺火爆炒。香菜刚一塌秧，立即关火。
8.出锅装盘。
小窍门&温馨提示
我用的是超市买回的熟羊杂，为了保险起见，所以又焯水一次。
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