主料:
驴肉适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
花椒适量，
八角适量，
生抽适量，
老抽适量，
甜面酱，
一勺，
盐适量，
料酒适量，
白酒适量，
植物油适量，
醋适量，
香油适量，
糖，
半勺酱驴肉的做法步骤
1.驴肉切成大块。
2.放入冷水中，加入适量姜片，加入适量料酒，大火烧开。
3.葱姜切片。
4.锅中放入适量植物油，爆香葱姜花椒八角。
5.加入适量生抽老抽料酒白酒少量糖一勺甜面酱烧开。
6.加入适量清水。
7.这时候驴肉煮开，捞出洗干净。
8.把汤和驴肉一块放入高压锅中。
9.按豆类蹄筋键，程序结束自动放气。
10.把驴肉和汤一起倒入锅中大火烧开收汤，汤汁浓稠关火。把驴肉冷却。
11.把冷却的驴肉切成薄片。
12.小碗中加入适量生抽醋香油蒜末兑成调料，驴肉蘸着调料吃吧。
TAGS：
凉菜 家常菜 驴肉
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