主料:
田鸡，
500g，
胡萝卜，
1个，
洋葱，
1个
辅料:
生抽，
3勺，
番茄酱，
3勺，
豆瓣酱，
2勺，
蚝油，
2勺，
料酒，
1勺，
胡椒粉，
1勺，
辣椒粉，
2勺，
白糖，
1勺，
盐，
2勺，
姜，
1块，
蒜瓣，
10颗，
葱，
1把田鸡三汁焖锅的做法步骤
1.田鸡剖洗干净点，剁块。
2.加1勺料酒、少许盐、姜丝，腌制10分钟。
3.胡萝卜切棱块，洋葱切块，放少许盐稍微腌制。
4.调汁：3勺生抽、2勺蚝油、3勺番茄酱、2勺豆瓣酱、2勺淀粉、1勺胡椒粉、2勺辣椒粉，拌匀。
5.焖锅热锅放油，放素菜炒至断生。
6.铺上田鸡肉，淋上豆瓣酱，放蒜瓣。焖10分钟。
7.撒上葱花，出锅大快朵颐吧。
小窍门&温馨提示
底下的素菜会出水，所以小火焖锅是不用加水的。
注意自己的锅是否糊底，适当翻动或加少许水。
田鸡肉嫩，易熟，不用煮太久。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 田鸡
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