主料:
田鸡适量
辅料:
姜片适量，
蒜片适量，
干辣椒适量，
大葱适量水发干香菇适量
配料:
蚝油适量，
酱油适量，
白酒适量葱烧田鸡的做法步骤
1.田鸡去皮及内脏洗净后斩小块并沥干水分，水发干香菇切小条，大葱切斜片。
2.锅中烧油至七成热时，放入蒜片、姜片和干辣椒炒香，倒入田鸡大火煽炒。
3.调入白酒、酱油、蚝油大火炒匀。
4.兑入适量的开水，大烧开焖几分钟。
5.放入大葱片和香菇条，中收汁即可。
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