主料:
大米，
200克，
咸肉，
120克
辅料:
上海青，
200克，
盐，
少许咸肉菜饭的做法步骤
1.准备咸肉，咸肉挑肥瘦相间的
2.把咸肉冲洗干净，再切丁
3.准备青菜，把青菜洗净
4.把青菜切碎
5.用平底锅炒咸肉
6. 咸肉要炒至金黄，炒香的咸肉吃起来甘香回味无穷
7.将大米淘洗干净，按照米的份量放入适量的清水，再拌入炒香的咸肉，放进电饭煲里，按电饭煲的煮饭功能键
8.在电饭煲煮饭时，炒锅放少许油，爆香青菜
9.在电饭煲工作剩下10分钟时，加入青菜碎，拌匀
10. 电饭煲工作完毕就有香喷喷的咸肉菜饭
小窍门&温馨提示
1 材料里写了盐适量，放多少盐要看咸肉咸不咸，这里用的咸肉，冲洗过仍然很有咸味，所以没有放盐
2 咸肉炒香的过程，会出油，炒菜可以利用这点余油炒一下，炒过的青菜不会有青涩味
3 如果要味道更好，可以在电饭煲工作完毕，加入一勺猪油拌匀。我个人吃得比较清淡，我没有放猪油。
4 如果要青菜碧绿，可以将青菜炒熟，电饭煲工作完毕后再拌入咸肉饭里。我个人倾向于有点青菜滋味。
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