主料:
鸭肉适量，
青辣椒适量子姜适量
辅料:
豆瓣酱适量，
冰糖适量，
料酒适量干山楂片适量花椒粒适量，
胡椒粒适量，
大蒜适量，
味级鲜适量香辣鸭煲的做法步骤
1.材料：鸭腿 子姜 大蒜 料酒 豆瓣酱 花椒粒 胡椒粒 干红辣椒 冰糖 味级鲜 青辣椒
2.把鸭洗净切小块
3.子姜洗净切块，大蒜去皮切块，干红辣椒泡泡切段 青辣椒切段
4.把水烧开，把鸭腿过水后捞起，沥干水分
5.把鸭块放进煲里，加花椒粒胡椒粒干红辣椒大蒜，料酒冰糖，加盖大火烧开
6.转小火加豆瓣酱
7.味级鲜
8.加盖慢慢煲40分钟
9.加子姜青辣椒，
10.再煲几分钟就好了
小窍门&温馨提示
煲的时候最好水一次放够
如果中间加水可以加开水
加盐可以先尝尝味道再加，因为豆瓣酱很咸的
喜欢吃鸭肉韧一点儿的，有嚼头，可以减少煲的时间
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